进入5月，云南普洱的咖啡产季渐入尾声，和往年不同的是，今年普洱咖啡豆的价格一直上涨且居高不下。

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云南普洱：咖啡豆收购价格上涨

在云南省普洱南屏镇大开河村，记者见到了正在给咖啡树修枝的咖农王家美，他告诉记者，随着咖啡市场越来越火，家里的咖啡树也越种越多，今年的咖啡鲜果不仅卖了好价钱，而且没下树就已经被全部抢订一空。

咖啡鲜果价格上涨，咖啡生豆价格也创下了近几年新高。业内人士告诉记者，以前云南咖啡生豆的收购价格是在纽约期货价格的基础上每公斤下调10到20美分，而近几年则是在纽约期货价格的基础上每公斤上浮30到50美分，尤其是今年咖啡生豆的收购价格上浮幅度最大，在纽约期货价格基础上每公斤上浮了1.5美元左右。

云南省国际咖啡交易中心常务副总经理刘海峰：整体的咖啡生豆价格，从最低迷的期间每公斤不到13元，涨到现在每公斤37元到38元。

产量下降价格上涨云南咖啡豆供不应求

价格一路上涨，云南普洱咖啡豆的热度却没有下降，成了许多寻豆师和采购商的抢手货。

在云南普洱市思茅区南屏镇曼歇坝村，记者来到了一家前店后厂的咖啡生豆加工企业，负责人杨春伟告诉记者，这个产季的咖啡鲜果能抢到就能赚到，为了多收点鲜果，他把鲜果的收购价格从最初的每公斤四元左右，一直涨到每公斤六元。尽管如此，今年公司生豆产量和2022年相比也没有太大变化。就在接受记者采访的过程中，杨春伟还时不时能接到外地采购商寻豆的电话。

杨春伟告诉记者，往年公司生产的咖啡生豆一般要到8月左右才能售完，而今年4月份左右，他们的咖啡生豆就已经基本销售一空，目前工厂生产处于收尾状态，主要处理一些筛选出来的边角碎豆。

普洱市茶叶和咖啡产业发展中心数据显示，2023年一季度普洱市预计实现咖啡生豆产量4.13万吨，生豆平均价格为每公斤33.93元，实现综合产值30.19亿元。

国内咖啡消费量快速增长国产咖啡豆受青睐

采访中，记者了解到，减产并不是这个产季云南咖啡“一豆难求”的主要因素，到底还有哪些原因使云南咖啡成了抢手货？整个咖啡消费市场发展如何？

广东深圳福田的翠叶道，一条短短100米、被称为“咖啡街”的街道上，依次挨着开了7家网红咖啡店，其中一家咖啡店主理人李金泽告诉记者，像他这个只有十几个平方米的小店，每天最少也能卖出去100多杯咖啡。近半年来，越来越多的消费者青睐国产咖啡，而同期，店内云南咖啡豆的销量增长了一倍。

今年以来，国内咖啡市场热度不减。公开数据显示，2023年1-4月份咖啡行业共有14起融资，总金额超5亿元。有机构预测，2025年中国咖啡市场规模将达10000亿元。

（文章来源：证券时报）

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