(资料图片仅供参考)

1、前言从打发淡奶油开始就悲催了，一边唱着“我是一个粉刷匠”一边抹奶油，一遍遍地修整证明我根本就是一个山寨粉刷匠嘛，折腾了一个多小时，俺完败收工，还好，虽然样子不好看，味道还是不错滴，当天就解决了一大半。

2、草莓最适合这个季节，做蛋糕装饰必不可少，颜色鲜艳，味道爽甜可口，这个蛋糕卷特别之处就是增加了心形印花，看起来比平常的蛋糕卷更迷人材料主料：鸡蛋300g、低粉85g、牛奶45g、无味植物油45g、糖70g；辅料：油适量、柠檬汁适量草莓奶油蛋糕1蛋白蛋黄分开，分别放至两个干净无水无油的容器中，蛋黄加20克糖搅拌均匀 2分次加入牛奶继续搅拌 3分次加入植物油搅拌均匀 4筛入低粉，搅拌至无颗粒，蛋黄液就弄好了，放一边备用 5蛋白加入柠檬汁打至粗泡，分三次加入50克白砂糖打至硬性发泡 6取三分之一的蛋白放入蛋黄糊中，翻拌均匀 7把拌匀的蛋糕糊全部倒入蛋白中，继续翻拌均匀，一定不能划圈搅拌哈8拌好的蛋糕糊倒入模具中，轻轻抹平表面，再轻震几下，震出大气泡 9放入预热170度的烤箱中，倒数第二层，上下火烤一个小时左右。

3、 10烤好的蛋糕，出炉后倒扣，完全放凉出模。

4、 11蛋糕放凉的功夫，就可以打发淡奶油了，这次的败笔很大一部分原因是淡奶油打发不够，裱花我就不多说了，中间夹的也是草莓馅，其他也没任何装饰。

5、小贴士白糖的量可以根据个人喜好添加，尝尝是最好的评价标准。

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